酱油，炒至七成熟后放进白菜丝继续炒，等白菜熟了就勾芡起锅。

　　用同样的法子做好猪肉白菜馅后，姜言意问楚惠宝：“惠宝想吃豆沙馅的吗？”

　　楚惠宝在边上帮忙给几个姐姐递盘子，闻言就用力点了点头：“想。”

　　楚淑宝凶巴巴说一句“当心你的虫牙”，但还是开始准备豆沙馅。

　　瞧着这姐妹二人，姜言意笑得直摇头。

　　面已经醒好了，她把面上的水倒掉，开始甩面，这个步骤比较费劲，得一手抓起面，让面从手心往下掉三寸后再甩回手心，直到面团上劲为止。摊春饼时手上的面团好不好甩，就看这一步。

　　既要做春饼，楚家的厨房里也早早地搭起了鏊子①，鏊子烧热了，刷上一层薄油，姜言意手上拿着面团往鏊子上顺时针一转，再往手心一收，多余的面团就又收回来了，只留一层薄薄的面皮粘在鏊子上。

　　片刻后春饼边缘翘起，用手一揭，一张饼皮就烙好了。

　　姜言意烙完大半的春饼后，楚嘉宝瞧着好玩，也想试试，姜言意把剩下的面团交给她，楚嘉宝弄得手忙脚乱，一个不小心，把整个面团都拍鏊子上了，引得厨房的人都笑起来。

　　姜言意想做些炸春卷吃，她用饼皮包足了馅料，以面粉封口，下油锅炸至金黄后捞出，春卷外壳酥脆，里边的白菜肉馅香浓多汁。

　　羊肉白菜馅、猪肉白菜馅儿和豆沙馅的她各炸了一盘。

　　羊排煮好后已经在院子里架起锅用红糖炒茶叶和香料熏上了，既是过年，席间必然少不得鱼，姜言意还做了一道年年有余。

　　鲈鱼切花刀时，姜言意让楚家三姐妹和薛氏都在鱼身上切了一刀，算是大家一起完成的这道菜。

　　改好刀的鱼平铺在抹了油的盘子上，放上葱姜淋上调好的酱汁放入锅里蒸上小半刻钟，出锅后鲈鱼已然清香四溢，只不过盘子里有不少蒸馏水。

　　姜言意把蒸馏水倒掉，换了个干净盘子把鱼重新装盘，摆上新切的大葱丝和姜丝，锅里下油烧热青花椒和胡椒粉，再把油浇到葱姜丝上，“滋”的一声葱香和麻香全给激了出来。

　　作为主食的汤圆也是几姐妹一同完成的，有纯黑芝麻馅儿的，也有加了杏仁碎、花生碎、核桃碎和红糖的馅儿。

　　楚惠宝怎么也包不拢馅儿，楚淑宝让她搓了个实心的丸子，眼见楚惠宝太沮丧，楚淑宝逗她：“惠宝，你要吃到你自己搓的实心汤圆，你这虫牙明年就能好。”

　　这话成功分散了楚惠宝的注意力。

　　开饭的时候，一家人都在吃汤圆，楚惠宝把她自个儿碗里的汤圆全夹破了，黑芝麻和花生红糖馅料全流到了汤里。

　　“没有……”楚惠宝没在自己碗里找到实心汤圆，又眼巴巴地往楚淑宝和楚嘉宝那里瞅。

　　刘氏呵斥她：“惠宝，吃饭就吃

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