天晌午，安排好事情后，孔早千就和孔大豪在周志安大哥周志天、大嫂覃丽的带路下前往启山村了。沟沟壑壑，孔早千走得是精疲力竭，气喘吁吁。

　　覃师傅得知来意后是欣喜不已，"孔弟，你们在这留宿一晚，走夜路回去太危险了。我做些拿手菜给你们尝尝，你们要是觉得可以，我就跟着你们干，要是不行，我不强求。"

　　孔早千自然是应下，再走路那就真够呛了。况且，从得知覃家有黑豆的时候，孔早千就打定主意要多了解了解情况。

　　覃家的灶房是用夯实的土块砌成，灶壁有烟火熏的痕迹，灶台却干净，碗碟整洁，不见水迹，也无虫蚁。柴火也不凌乱，这样的灶房实属不错了，孔早千心中安定。

　　覃师傅做了几道素菜。"唉，让你们见笑了，家里穷，没做得上肉食，今个真对不住。"

　　"覃兄，没有的事，咱庄稼汉不讲这个。"孔大豪忙回说。都是过苦日子的，能体谅。就是孔家，在情况好些后，不打猎的话，每月也没能吃几天肉的。

　　孔早千觉得这菜虽平淡了点，但也能看出覃师傅是有基本功的，心里就有了谱。"梅姨，明早你做豆腐的时候叫上我，我想看看。"

　　"这…这要起个大早。"

　　"我能起来的。"

　　"哎。"

　　翌日清早，院里传来哐当的沉闷声。孔早千一个惊醒，定了定神，想起是覃梅娘要做豆腐了，忙起身穿衣。

　　"孔姑娘，早。"

　　"梅姨，早。"孔早千看着纯粹欢喜的覃梅娘，心里也高兴，嘴角旁露出浅浅的酒窝。

　　昨个夜里泡上的黑豆，已经整个膨胀起来。捞出黑豆清洗一遍，倒入一个小石磨。这个时候，覃师傅刚好起来，接过来转动石磨。孔早千看着覃师傅和覃梅娘，笑了笑。

　　覃梅娘拎来木桶，将洗好的蒸笼布给搭在木桶上，把覃师傅磨好的浆来回搓抹，滤出豆渣。

　　“梅姨，水开了！”这时候孔早千已经烧火把水煮沸了。

　　"哎。来了。"

　　覃梅娘把浆水倒进锅里，生涩的豆子味儿，扑鼻而入。孔早千忙加了把大柴火。过了会，锅里堆积着不少的小泡沫，覃梅娘不慌不忙地用勺子将浮沫撇去。

　　孔早千改用小火慢慢熬煮，覃娘不停用勺子划圈搅拌，直到豆浆沸腾，豆香满满。

　　看着火候，覃梅娘加入卤水把浆凝成豆腐脑。再舀起豆腐放到有孔的篦子上，铺层纱布，盖上木板，提放水桶，一气呵成，干脆利落。

　　覃娘轻松一笑，"再等等，豆腐就做好了。"

　　"嗯。闻着真香。"

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