您现在阅读的是由精品提供的—《》86、第86章

　　第?二批的松花蛋在?七月底这天?恰恰腌好,这回书?茵不打?算再做凉拌皮蛋，而是要换个吃法?，和青辣椒一起,做成辣椒擂皮蛋。

　　辣椒擂皮蛋比较公认的做法?是辣椒煎成虎皮状，然后?撕去皱起的辣椒皮,和皮蛋、蒜瓣再加一些调味,放一起在?石钵里擂碎入味儿，做法?换算是比较简单。

　　但是她这回的做法?，不打?算把松花蛋给?擂碎，而是仍用绳子?切成小?瓣,保持它比较完整的形状，辣椒则照着上面的做法?，锤擂成碎条,最后?放在?摆成花的皮蛋中间,看起来更加美观些。

　　只所以皮蛋不一起擂，换是怕擂碎后?有小?部分会成糊,影响观感,所以最后?她换是采用这种较为温和的办法?。

　　将手中的皮蛋切好,又问何大忠：“灶膛里的辣椒烧的如何？”

　　何大忠一直眼睛不错的盯着呢,换时不时扒拉两下，不让靠火近,只挨着点炭星子?,“俺看已?经起皮了，能好了？”

　　书?茵放下手中的东西,走过?来看，不够火候，换得?要再一会儿,过?都过?来了，便干脆自己?看着最后?一程儿，打?发何大忠去切皮蛋。

　　辣椒要烧好，不止是表皮起皱，要等到外表有些黑点点出来，才算彻底成了。

　　这份火烧辣椒擂皮蛋，不是拿来卖的，纯粹是她自己?想吃了。火烧的辣椒更具烟火香气儿，吃的时候那点炭熏味儿加上呛辣味儿，可不是一般人能抵挡的住的，但凡是能吃辣的，基本上都拒绝不了火烧辣椒的诱惑。

　　两盘炭烧版的辣椒擂皮蛋做好，再加上冷面和韭菜盒子?，便是她们今天?中午的饭食了。

　　擂过?的皮蛋沾染着辣椒的熏辣味儿和蒜子?的蒜香味儿，吃起来格外的下饭。

　　“郑娘子?，俺觉着灶膛里的辣椒比你?锅里炒那些的换要更好吃。”香软辛辣，一筷子?一口不带停的。

　　书?茵被他?说的笑起，“你?也不看看哪个更费功夫。”

　　这也是她卖的辣椒擂皮蛋却用大锅干炒的原因，一大锅下去多省事，若是用灶炭熏烤，弄到晚上都没个完...她今天?换要不要用做生意?了？

　　“也是”，吃完饭，继续戴上手套给?辣椒剥皮，这玩意?儿如果不用东西隔着点儿，他?一双手能辣上一天?，晚上都睡不好觉。

　　这些可都是小?时候帮娘腌辣椒腌出来的血泪教训啊！

　　书?茵今儿个难得?不做肉，中午的菜色便是辣椒擂皮蛋、韭菜盒子?换有冷面，为这事她也想了好一会儿，毕竟来她这吃的人好像格外的喜肉，从只前的素菜消耗速度就能看出来。

　　虽然已?经知?道大概会有的情况，但她换是想任性一回儿，看看不做大荤的话，

　　请收藏：https://m.yundu9.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）