因为祛除不彻底，只有干活的苦力才吃。
现在说再多，也不如她把做好的爆炒大肠放到对方面前叫人信服。
林羡先把猪下水焯了一遍，换掉锅里的水，加入葱段、姜片、花椒还有干辣椒，再倒入一碗黄酒，取过锅盖合上，这才用大火烹煮猪下水。
期间，林羡又用皂角洗干净木盆。
猪下水煮好出锅，外头的太阳也快落山。
把冒着热气的猪下水装进木盆，林羡看时辰已经不早，回隔壁拿早上买的猪肉跟蔬菜。
一进院子，她就看到沈大毛在扫地。
沈大毛抱着比自己还高出一个头的笤帚，扫着院里的落叶，因为力气小，每扫一下，总有几片‘漏网之鱼’。
至于沈二毛还有沈三毛，正啃着李子玩捉迷藏。
瞧见林羡回来，沈二毛立即跑过去：“娘，我们晚上还吃玉米粒不？”
“今晚上，咱们吃东坡肉。”
林羡蹲在竹篓前，取出那块猪肉：“除了东坡肉，还有爆炒大肠，手撕包心菜，平菇炒鸡蛋，再加一碗玉米猪肝汤。”
沈二毛舔嘴巴，半信半疑：“真吃肉吗？”
“不信？”林羡含笑地看他：“那你问问你哥，我这肉买来是不是给你们吃的？”
沈二毛马上转头去求证。
沈大毛扶着笤帚也望向林羡，却没说话。
林羡取了食材，沈二毛就没再离开过她的视线，为了一口吃的，在张家的院子里，撅着屁股蛋，哼哧哼哧地帮她择包菜。
沈三毛很快也跟了过来
小家伙站在大门口，往里瞅了会儿，确定里面没有后奶奶才跨过门槛，跑到井边看林羡洗平菇。
“东坡肉！”小家伙忽然说。
林羡知道他在提醒自己，莞尔：“三毛要吃东坡肉，都记着呢。”
小家伙满意了，从檐下搬来板凳，守着林羡坐下。
沈大毛是姗姗来迟的那一个。
看到林羡要去灶屋，主动端起那箩平菇。
林羡最先做的就是东坡肉。
把五花肉切方块，用吴寡妇给的棉绳捆扎，再放进锅里焯水定型。
林羡拿饴糖熬汁的时候，沈大毛出现在灶台旁，安静待在旁边，瞧着林羡洗干净锅，往锅里放大葱还有生姜，然后才把五花肉放在上面，是他从未见过的做法：“这个肉，为什么叫东坡肉？”
“因为发明这种做法的人叫东坡居士。”林羡把糖浆倒在肉上，耐心解释：“他煮了肉还会分给附近干活的人，大家很感激他，就把他送的肉称作东坡肉。”
看出小萝卜头还在想裴家的事，林羡又说：“明天我要去一趟县城，村长叫人来给咱们家盖屋子，家里可就靠你看着了。”
沈大毛扭头：“你去县里做什么？”
“去做点小生意。”
林羡见他注意力转移了，才继续道：“挣点银子回来，咱们才好过冬。”
“那，那你去吧。”
小萝卜头又提一句：“我和二毛他们在家里等你。”
林羡笑笑，摸了把他的脑袋。
沈大毛脸蛋微红，随即跑了出去。
一碗东坡肉刚被盛入碗，沈大毛就回来了，告诉灶前的林羡：“我帮你跟裴南他娘说好了，他们明天早上也要去县里，你可以坐他家的牛车，不用再走那么多路。”
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