3)第52章 第 52 章_看来还是吃太饱了[穿越]
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  筛得极细,因此口感绵软,没有丝毫颗粒感。豆糕的内馅不仅有传统的豆沙馅,枣泥馅的,谢时还特地做了咸口的咸蛋黄馅,意外的是,比起其他两种馅料,咸蛋黄馅获得了众人的一致推崇,皆以此为隽品。

  说来果盒的重头戏当属各色奶制品,奶饽饽、松子奶酪、末茶奶酥、鸳鸯奶卷、酥油鲍螺、酥皮泡芙和一些炸小食,琳琅满目,雪白莹润,鹅黄衬紫,光是瞧着就让人垂涎欲滴了。奶制品的制作需得冷藏,因而需得等到天寒地冻的冬日才能做,虽然谢时不缺冰块,不过此时折腾这些奶糕点倒是顺应天时。

  奶饽饽是枣泥馅的,半寸厚的奶皮子包入内馅,再用刻着福禄寿的木头模子印出形状来,食之如嚼雪,香甜腴润;鸳鸯奶卷,顾名思义有二重馅,一边卷山楂馅,另一边卷芝麻白糖馅,不仅好吃,而且好看极了!

  酥油鲍螺这点心的名字虽不明其意,但实则是一种螺纹形状的奶油小点心,这东西如今在江南地区是富贵人家招待客人常见的花式点心,可以说是古代版的“爆款”点心吧。谢时学着书中的食谱做了一次,不太满意,又根据现代奶油的口感,将做法进行了改良,做好的成品呷入口内,不抿自化,顷刻间便化作一股浓馥浆液滑入口中,奶香四溢。

  既然为了做酥油鲍螺,费大劲做了奶油,谢大厨秉着节省功夫和凑样式的原则,干脆做了酥皮泡芙。虽然大致知道做法,但没做过泡芙的谢时还翻车了一次,然而或许他在厨艺这方面的天赋跟种田一样是点满的,总结经验后的第二次试验便成功了,外皮酥脆,内里空心丝滑,绝对是满分的酥皮泡芙!

  这一冬日糕点果盒一经推出,便受到了各家夫人的强烈欢迎,纷纷表示不愧是八珍阁,此乃平生吃过最精美之茶歇,谢时甚至还听岑羽说,八珍阁那几日外头都排着长队,皆是各家派出来采买冬日糕点果盒的下人或管事,因着是冬日,糕点大约能放半月之久,因此有不少家中还一买就是十盒起步地“囤货”,也算是一番趣谈了。

  谢时惊讶得很,据他所知,奸商岑羽的定价可不低,这些人怎么搞的跟超市大甩卖一样。

  临近年关,年味便越浓,哪怕是如今外头并不太平,各地豪杰皆起,但乐县在韩伋的掌管下,除了一些偷奸耍滑的无赖二流子,其余百姓们的日子倒是过得愈发红火了,因此不仅乡下,就连城里都办了不少庙会,且非常热闹。

  这一日,正值县城内一年一度的大型庙会举办,在家蜗居“冬眠”的谢时在谢巨的撺掇下,走出家门,带上王甲,准备去凑凑古代人的热闹。

  作者有话要说:我感觉出远门一趟,不管是办事还是旅游,回来后状态都好难调回来!什么时候我才能重新日六呀救命!感谢在2021-08-2104:09:47~2021-08-2203:09:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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