和大地鱼干等海产干货,撕碎了投入其中,由此酿造了一锅鲜美浓郁的粥底。渔民们归航刚刚卸下的鲈鱼、明虾、紫鲍、蛤蜊、螃蟹等海鲜,处理干净了,或切片或去壳,一井投入翻滚的粥底中,只需稍稍搅动几下,便可烫熟至雾粉色。
观察完渔船归航的学子们纷纷聚集在游浦村的祠堂天井中,吃上了这刚出锅的海鲜生滚粥,粥水浥润清鲜,里头翻滚的海鲜因为一烫即熟,恰到好处地保留了嫩滑鲜美的口感,而不至于过老而使得肉质变粗糙。
小谢山长怕光喝粥,这群正值青春年少的半大小子们吃不饱,又吩咐庖厨们一井准备了其他的菜色,桌上另有酥脆鲜香的蚝烙,蒜蓉粉丝扇贝、炭烤鱿鱼、炭烤茄子,炭烤韭菜等烤物。
来到海边,岂能不尝尝烧烤呢!尤其这些海鲜都是渔民们刚刚从海水中捞上来的,正是最鲜嫩的时候,尝之有种特殊的鲜甜滋味,配上谢时亲自调制的烧烤调料,味道之绝,简直让这群书院学子大开眼界,没想到烤物还能这般上等,其味醰醰,炙香四溢,别具风味
作者有话要说:下一章马上揭晓答案,很简单的一个论证而已。
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