行。
要一刀刀的切,还要切的好看。
毕竟很多人是不吃鸡翘翘的,只能先从卖相上去吸引顾客。
反而腌制步骤不需要耗费太多时间。
楚浩去工厂,一是为了给陈雨欣安排工作,二是为了挑选上好的食材,将老八样先用mod准备一下,等去到店里,再组织徒弟们一起干活。
陆沉鱼由于今天一天都没什么事,所以才决定跟着楚浩一起去。
这是在开学前,她最后的一段假期。
开了学就会忙起来。
所以陆沉鱼也想和楚浩多黏糊一下,这样等开学了才不至于太过想念。
吃饭的时候,陈洁就表现的很热情,老给楚浩夹菜。
对陆沉鱼反而是一顿顿的数落她,一会儿嫌弃这个一会儿嫌弃那个,楚浩不敢插嘴,只是安安静静的吃饭,听着这母女俩拌嘴。
“一会儿你们要去哪里啊?”陈洁问道。
“我陪他去工厂看看。”陆沉鱼答。
“小浩啊,新店今天开张?”
“是的阿姨,您有空要过来坐坐不?我妈和我小姨都会去。”
“可以啊,那下午阿姨再去好不好,家里还有些事儿得做。”
“没事的阿姨,什么时候去都可以。”
陆沉鱼在一旁骄傲道:“他还弄了不少新的烤串儿,昨天晚上我们都尝过了,很好吃对不对?”
一边说,桌子下面的两只小脚丫还一蹦一蹦的。
楚浩点点头:“主要还是看材料,材料好,我不用什么功夫就能弄好吃,材料要是不好,就得花费些精力了。”
就比如豆腐卷,必须要手工制作,筛出的新鲜豆浆,如不搅动,便会形成油脂皮层,也就是豆皮。
一般来说,制作豆皮很讲究功力的,泼豆浆的时候靠手腕发力,摊的越薄越好,而且薄厚程度,在一整张豆皮里还要十分均匀,光是这份功力,整座山城能找到的豆皮作坊就没几个师傅能掌握。
楚浩还是跑了好多家,才选择了其中一家在城外的手艺还不错的小作坊,人家那师傅都做了几十年了,住在城外的镇子上,徒弟都有好多个。
晾出来的豆腐皮越薄,才能卷更多的食材,而让油和酱能透过豆皮而渗入里面的馅料里。
厚的豆皮就不行。
楚浩的豆腐卷光是馅料就有三四种,只有薄豆皮才能做到渗透入味,稍微厚一点就拉垮了。
陈洁一直听陆沉鱼说楚浩家烧烤好吃,但却没有亲口尝过,今天她也有些动心,想等下午去店里看看。
陆沉鱼对楚浩的夸赞从来都是不吝啬的。
当着陈洁的面,把楚浩夸的脸红,饭都不敢吃了。
……
开着陆沉鱼的车前往工厂,她自觉的坐在副驾驶玩手机,还说道:“下午我也帮你多叫点人过来捧场。”
楚浩笑道:“没必要,晚上能来的人恐怕会很多,你就算叫来了,万一没地儿坐,岂不是怠慢了?顺其自
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