,他俩包起来,还得用手指折褶皱,一截一截的捏起来,速度就慢了很多。
楚浩笑道:“不是这样包的,来我教你,学我这样……这样,再这样,一个饺子就包好了。”
陈贤:……
林染:……
看是看会了,脑子也会了。
可手跟不上啊!
而且,你这是什么馅儿啊?
怎么还炒菜包在里面呢?
陈贤有点嘴馋,“表哥,这宫保鸡丁和鱼香肉丝也能包饺子里?”
楚浩微微一笑,大有深意的说道:“和烧烤一样,万物皆可烧烤,万物皆可包饺子。”
陈贤恍然大悟,说得好有道理啊!
不过他还真没吃过。
低头一看别个,林染包的慢,但每一个样子都差不多,发挥的很稳定。
自己要快一些,但包出来的各不一样,不过大致看上去还是差不多的,况且煮完以后也看不太出来。
旁边楚浩见状,笑道:“你们俩包多少自己吃多少啊。”
练习的量不需要太多。
楚浩也就包了一百多个。
店里六个人,包括他都要吃,一顿就没了。
各种熟馅儿都有,味道嘛……还不知道,但包是这么个包法。
包完饺子,下锅的时候,楚浩就在开始擀糖油饼。
低筋面粉、泡打粉,搁盆里不停搅拌,用蛋清打成泡沫,面粉慢慢往上抄,让它们水乳交融。
倒上啤酒,轻轻攒和在一起,等待发酵的工夫,饺子就熟了。
煮饺子的汤是老汤,店里是要经常备着的,不过烧烤不怎么吃汤,包锡纸的时候会倒上一些,都是楚浩自己秘制的冻方子,下锅里煮融化以后慢慢变浓,煮出来的味道不会有多大的变化,吃的是饺子,而不是喝汤。
用系统抽奖入手的不粘锅先煎出一小盘来,放在灶面上。
三个人围在一块儿,互相对视一眼。
“表哥,会好吃吗?你快点尝尝。”
楚浩拿起筷子,一眼认出盘子里的饺子里面都是什么馅儿,于是夹了一块儿锅巴的,送入口中。
这锅巴是紫色的,因为里面加了紫甘蓝,咸鲜口,吃嘴里挺脆的,有种新鲜感,和普通吃饺子的感觉不一样。
秦绛衣还真说对了,把锅巴包进去,这是谁想到的,还挺有特点。
陈贤和林染见到楚浩先吃了一个,他俩也就不客气了,一人夹了一只扔嘴里。
陈贤吃到了猪肉三鲜馅儿的,一口咬下,汁儿都喷溅出来,还好他手里端了个小碗接着,力量感充斥在口中,咸鲜的口味,鸡蛋和肉里添了些小虾仁,酱味……也不知道什么酱,特别冲,但贼好吃。
林染咬了一口宫保鸡丁馅儿的,甜、咸还有辣椒的辣,宫保鸡丁本身没什么特点,就外面随便一家川菜店里的宫保鸡丁,一个样,但包在饺子里,那口感和体验是完全不一样的,很有创意。
林染佩服的看了一眼楚浩。
老板真是厉害。
脑子太灵活了,包个饺子都能包出那么多花样来。
不过他俩说不出啥评语,就感觉好吃,楚浩又各自尝了一口,回味一遍后,眉头紧蹙的摇摇头,“差太多了,你们觉得呢?”
陈贤和林染对视一眼。
差吗?
不差吧!
一点都不差吧!
这个贼好吃啊!
楚浩叉着腰,紧蹙着眉头,试图寻找改进的方法。
而这会儿,旁边搁着发酵的面团,也就醒的差不多了……
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