烧烤功夫,先烤出猪鼻筋的劲道口感,再用小火慢慢注入辣椒、孜然的灵魂,只有火候刚刚好,烤出一层薄薄的胶质,才能有弹嫩脆爽的口感。
总之很受欢迎就是了。
楚浩看着案台上翻过身仰面躺倒的螃蟹,撸起了袖子。
既然他如此专一,那自己势必也要全力以赴!
……
下老汤,翻拍子,直到螃蟹壳变得鲜红。
楚浩控制着火候,螃蟹在烤炉上似乎在跳舞,甚至能听见蟹壳内部的滚滚冒泡声。
汤汁被激发出来。
一盘鲜嫩蟹肉夹带被烤化的蟹黄的烤蟹,离火出炉,由楚浩亲自端到了郭玉京的小桌上。
他露出了天真无邪的笑容,“多谢。”
楚浩摆了摆手:“加个vx,以后有烤蟹我一定叫你。”
扫码以后,郭玉京又笑道:“其实不必,我可以每天自带食材。”
楚浩挠挠头:“这多不好意思……”
郭玉京笑了笑,也没有多说,与以往一样,剥开蟹壳,嘬汤吃肉,挑出蟹黄,抿进嘴里。
看见他一副享受的样子,楚浩也觉得幸福感满满。
他的客人,大多是不挑食的。
而且味觉灵敏度没那么高。
所以吃什么都感觉好吃。
但郭玉京不一样……
以他对螃蟹的专一就能看出来,此人嘴巴很刁,而且只吃螃蟹,虽然是养殖蟹,他却吃的很香,一个人就干掉了一盘,吃完以后还不忘用餐巾纸擦了擦嘴。
优雅。
很特么优雅。
楚浩是第一次见到这种客人,也觉得颇有新奇感。
关键是郭玉京结账是按照之前的价格给钱的,即便是他自己准备的食材。
楚浩说:“这顿算我请你的。”
郭玉京却摇摇头:“你的手艺,值得。”
楚浩也就没有再说。
他深吸了口气,“我为昨天的事给你道个歉,吃不到烤蟹,我昨天心情很不美妙。”
楚浩嘴角一抽:“看出来了。”
郭玉京打量这家店,一边笑道:“我会常来,下次,我一定找到最鲜美的野生蟹,还找您帮我弄好。”
“别那么客气。”楚浩摆摆手。
“不不不,要的,要的。”
……
于是,楚浩又多了条稳定货源,外送一个小迷弟。
……
下班儿,徒弟们背着包包,相继回家。
何冬冬帮忙点账入册,帮忙洒扫卫生,她要陪楚浩熬到第二天早晨,等待着那些早起的客人,为他们准备精美的面食。
楚浩休息了一会儿,便开始了工作。
先是糖油饼发酵。
然后提前用mod倒入食材,让它自动复制饺子的半成品。
随后,擀面、炒豆沙、炖粉条、和三鲜……
定价是11块钱8个。
这个真心不贵。
何冬冬也帮忙,她虽然手生,但却很听话,能跟得上楚浩的指挥。
“干脆你当我徒弟算了。”楚浩笑道。
何冬冬露出开心的笑容:“好啊,等我学成了再
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