3)第192章 经验条评价体系!想开饭馆?_从烧烤摊走向全球美食大亨
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  蛋,却有那么多讲究。

  这道菜总共有六种做法,不同的做法对应着适应的不同人群,比如专门给老人孩子吃的,还有口感略酸汁儿多的做法,以及加入了蒜香风味的做法……

  西红柿的处理方法也多有不同,可以直接切成颗粒,也有要下水去皮再切的做法,也有在打散鸡蛋的过程中直接倒入西红柿一起搅拌的,也有先下锅煸炒出多汁的,煎蛋也有讲究,下蛋热煎的同时可以用热油泼在表面,这样煎出来的鸡蛋更加蓬松滑软,还有在煸炒西红柿时放入一点番茄酱调味的方式。

  楚浩十分感慨,一个番茄炒蛋就有这么多种做法。

  他一一尝试,一盘番茄炒蛋,换来了这样的评价:

  [番茄炒蛋]

  [评价:深不可测]

  眼前这盘炒蛋,看上去平平无奇,但味道是真的没有任何可挑剔之处,炒蛋汁多鲜嫩,番茄咸甜绵软,甚至有一股很难描述的浓郁风味暗藏在其中。

  从这道菜延伸又可以有无数种改版,比如加一点火腿丁,为其增添浓郁的荤口。

  不说外面饭馆里卖的炒蛋,楚浩这一盘炒蛋,只怕是比国宴师傅做的更好吃。

  就是不够离谱,连金光都没有,也能叫好菜?

  楚浩失笑,他还以为+18以后成菜时能散发金光呢,不过那就太玄幻了。

  “妈,快尝尝我做的炒蛋,这次的炒蛋绝对和以往不一样!”

  楚浩将这道菜端给了江琴。

  江琴瞪了他一眼,这半个月楚浩天天在琢磨番茄炒蛋,她想不通,这么一道菜,为什么也要如此钻研?完全没必要的啊,然而,菜一端过来,顿时一股浓郁而难以描述的香气扑鼻而来。

  一道番茄炒蛋居然提起了江琴不少食欲!

  她有些话客气的拿起筷子吃了一口,入口浓香,咸鲜回甜,鸡蛋和番茄的口感交织,咀嚼时恨不能手里在下一碗大米饭,味道真的很不错。

  “怎么样?”

  江琴没好气的放下筷子说:“还不错。”

  楚浩一头黑线,您搁这傲娇什么啊,连忙问道:“您倒是说说感想啊。”

  江琴想了想:“这炒蛋……确实不错,是我吃过最好吃的一盘。”

  一旁的陈丫眨着眼睛走了上来:“什么什么?炒蛋吗?师傅我也要吃!”

  楚浩递给了她。

  陈丫吃了一大口,嘴里包的鼓鼓囊囊,“我的天……这炒蛋好好吃啊!”

  楚浩看着她问道:“和别的炒蛋有什么不一样的地方吗?”

  陈丫蹙眉组织了半天的语言,愣是说道:“说不出来,但不一样,真的不一样,这个炒蛋让我想起了小时候,我在外面和小伙伴们玩了一下午,大汗淋漓的被妈妈叫回去吃饭,当时那桌子上就有一盘炒蛋,嗯,和那个一样!真的……我记起来了!我妈的炒蛋也特别好吃……“

  她一边说,一边也不忘停下筷子。

  楚

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