面，他将继续练习菜品，争取不让客人们吃腻，而是每隔一段时间，都能品尝到新花样。
对于这一点，秦绛衣说出了她的看法。
“饭馆的话，你就不能像烧烤店早餐店那么随心所欲的，你想搞新花样我同意，但不能有一次搞一次，频率太高，货源供应上就会混乱，你做烧烤是一个体系，一头牛，你就能用不同的部位，不同的烤法，去制作出多种多样的烤品，但做菜不一样，这一块涵盖面积太大，所以……你想要搞新花样的话，最好是手里先积攒一批，然后再推出一批，一批一批的换，一般来说，用心点的餐厅每个季度都会换菜单，每一季的菜单都是那个季节的应季食材，这样货源上比较好找，而且也能让客人吃到最天然的应季美食。”
楚浩闻言，想了半天，突然想道：“你上次不是跟我说过，想在此间乐搞一个四季菜单吗？怎么没搞成？”
秦绛衣笑道：“这事儿我跟于师傅讨论过，但后来没有谈成，不了了之，于师傅有自己的想法，他那么大的厨子，我一个后辈，总不能去勉强他吧，他有自己的创新和体系，四季菜单这种东西，是大家群策群力做出来的，我一个人可不行。”
“这样吧，我跟你做。”楚浩直接说。
秦绛衣噗嗤一笑，“你想多了，这个要求很强大的创新能力，你连川菜都没学全，以你的能力，创新出来的菜品，我不认为能好吃，而且就算研究出来了，那也需要很长一段时间，那在这段时间里，店里的运营又怎么办，用什么样的模式？你考虑过吗？”
楚浩恍然。
这就好比练剑。
一个超凡剑客，势必是将天下一切剑法融会贯通，即便不能全部学会，也要都大概有所了解，而且自身的功力也要精深到一定程度，才能去开创新的招数。
这路子换在厨师界也一样。
楚浩的道行还太浅，现在就迈着步子想去搞创新，你连八大菜系都没有研究过，川菜都没学全，凭借手里的二十几道所谓的‘拿手菜’，就想玩那么高端的东西？
老实说，就算玩出来了，效果也会不尽如人意。
这不是那么好搞的。
楚浩放弃了，笑道：“也罢，我们一步一步的往前走就是了。”
秦绛衣想了想，“也不是不行，如果你想走快点，川菜这一块，可以打电话给钟老，他是这一块的大师。”
楚浩沉默，挠挠头道：“钟老不收徒了，他现在年纪大了，也教不动徒弟了。”语气里尽是可惜。
秦绛衣翻了个白眼，“又没说让你去找钟老拜师，你和他关系好，又是忘年交，以你的天赋，随便从他那儿掉根毛都够你研究很久了，而且你还能自学成才，之前看你做辣子鸡我就想过，你做菜的天赋是有的，而且能自己去钻研，光是这一招，
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