2)第204章 钟成林的弟子们_从烧烤摊走向全球美食大亨
字体:      护眼 关灯
上一章 目录 下一章
  多传奇和稀世珍宝都在利顺德,可想而知这家饭店的行政总厨有多牛批。

  然而方道光也是钟成林的徒弟,位份也不低,是钟成林早期收的几个徒弟之一。

  “师傅年纪那么大了,依旧还在收徒弟传承手艺,不过你们几位啊,看看师傅收的徒弟,再看看你们几位收的,那根本没有可比性。”

  这位话语挑衅的男子,穿着一件灰色唐装,略带秃顶,身子骨倒是清瘦。

  凌顶山。

  来历也是非凡。

  目前在魔都的Ultraviolet当顾问。

  这家餐厅可以说是十分神秘,所有顾客均须提前约三个月通过官网预约,成功预订后,用餐当晚在外滩18号Mr--Mrs-Bund餐厅的楼下,一辆专用的商务车将接送客人前往餐厅。

  正式用餐时,每一道菜肴都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味,屏幕墙上会显示相关菜品名称信息,菜品的造型和创意烹饪也让人惊喜连连。

  是视、听感官的交汇享受。

  几年前,上了三星,也是魔都唯二的一家三星米其林。

  不过和凌顶山的身份相比,Ultraviolet的重量还是轻了些。

  他本身就是一位台菜大佬。

  学川菜出身,却在湘菜、粤菜上独有建树,属于厨师界少见的三系大师。

  严格说起来。

  凌顶天并非一样会一些。

  而是三大菜系都给他玩会了。

  目前正在一个学术圈子里跟一些厨艺大佬研究三系合一,融会贯通的一些项目。

  他研发出来的创新菜,既有川菜的清鲜醇浓,麻辣调口,又有湘菜的香鲜软嫩,油重色浓。

  至于粤菜,他将广府、潮州、客家这三种菜系融会贯通,五滋六味,像什么山系、水系、散客,以及东江等本地菜,都是他现在的研究方向。

  除了陈池先、方道光、凌顶山这三尊大佬之外。

  还有上京四方新红资的行政总厨洪成乐。

  羊房胡同十一号的厉家菜大师,厉善河。

  以及上京后海的梅府家宴,其家厨王寿山大师的关门弟子段魏红等人。

  他们不算钟成林弟子。

  但也是关系非常好的忘年交或者后辈。

  多来自上京那边,一家家数过去,全是顶尖名楼。

  楚浩人都麻了。

  什么叫人脉?

  这特么才叫人脉?

  钟老认识的大佬太多,这几天他应接不暇,许多人只是匆匆一面,却都来头不小。

  他只是尽量让自己面面俱到。

  钟成林倒是骄傲的很,将楚浩的成就大多归功于自己,如果说楚浩太过天才,独行独立的,他还不愿意,会生闷气。

  楚浩知道这是人家钟老看得起他。

  若非钟老,这些人不会来山城,见他一个名不见经传的小师弟。

  楚浩撸起袖子,“各位师兄师姐,各位前辈,今天我就献丑了,青子,跟我回厨房!”

  李长青整个过程站

  请收藏:https://m.yundu9.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一章 目录 下一章