勤翻勤动，等待肥油的焦香传来，烤完再刷酱料，撒上香葱再离火。

　　入口甜辣适中，满口留香，尤其是这些冷冻五花烤制后都带着不差于鲜肉的奶香味，一口肥大串，吃的是油脂鲜香，又甜又辣，若是再配上大蒜一起吃，更是令人流连。

　　大学生们吃的直接颅内高朝，那个点了肥大串的女孩子，入手后就直接开吃，也不顾矜持不矜持了，一边吃一边鼻子里哼哼，发出类似猪叫的声音。

　　楚浩看见她吃的那么快乐，心里也是十分欣慰。

　　不多时，手中的牛胸飚也烤制完成，这种肉很珍贵，每头牛只有五六两牛油，也叫黄金肉，当然，最好的牛油来自冬季，天气冷，牛油脂肪含量最高，经过楚浩双手加持，烤制出来脂香四溢，香甜可口，奶香与油脂一同迸发，满口留油！

　　大学生们也不是美食家，不可能有那么多形容词去称赞一道美食。

　　他们的表达方式一般都很质朴，吃的面色通红，嘴唇油汪汪的，不停的入口咀嚼，然后站在小摊儿前，几个朋友凑在一起，扭来扭去，直呼好吃。

　　尤其是撒上葱花的一瞬间，楚浩会特意将手中的牛油串卷着葱花一起翻动，炭热的高温会让葱香恰到好处的渗透到肉里，烤牛油串没什么秘制调料，只需要掌握好炭火和火候就行。

　　一定要小火慢烤，因为一旦用上大火就会烤焦，炉子里如果出现明火，烤出来的牛油就会有一股烟子味，所以必须立刻用水浇灭，楚浩专门准备了一个哇哈哈的塑料瓶，把瓶盖戳出几个针眼，一旦出现明火，他就往炉子里浇水灭火。

　　“大舅哥！两份肥肠！一份肥瘦肉！”

　　“我也要肥肠！”

　　“前面排队的兄弟能不能帮我多点一份？”

　　肥肠，楚浩的拿手技，不过他的肥肠，也得到了一定的改良，单纯的穿成串，虽然也好吃，但总会觉得缺点什么，楚浩在烧烤这一块，虽然技艺比不上老爸老妈，但在创新手段上，却是遗传了老爸的冲劲儿。

　　他竟将肥肠穿进了一根根大葱！

　　肥肠洗净掏净，将整根大葱塞进肥肠里，做成葱肠，小火慢烤，激发出肠油，让大葱和肥肠互相滋润渗透，香而不腻！

　　烤至七成熟，切段，继续烤，把握住火候，待表皮微焦，葱肠飘香就能吃了，最后盛放在一份份塑料饭盒里，递给食客。

　　蘸料也可以用麻椒酱，也可以用楚浩特制的辣椒面。

　　其实他的肥肠串并没有开发完整，有[美食家的训练：调味]技能的楚浩深知，肥肠串还有改良的余地，调味上再加深一些，他虽然有一些灵感，但目前出个小摊儿，很多事情都不方便。

　　小摊儿烧烤当然是越方便越模板化更好一些。

　　剩下的灵感只能等待新店开张以后再使用。

　　家里有那么多秘制调料、蘸水的谱子，若是不用也太可惜了。

　　如今小摊儿成了气候，楚浩可以尽情发挥自己的灵感，许多新串儿和新调料，他都想试试，但也只能静候新店装修完成再说，目前，还是先维持现在的食材和烤法，保留住食客们的热情。

　　争取，让客人将吃楚食烧烤变成他们生活中的一部分。

　　既有人情味，也有热闹的烟火气……

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