缀上一些虾仁鸡皮丸子，增加菜的多样性。”
听到冯正明的这个点子，颜老师傅点点头赞同。
“正明点子不错，不能太墨守成规，要在传统菜里，加入一些新东西，不改变传统的基础上，让口味变得更加多样。”
颜建兴虚心听从父亲的一些话，也接受冯正明的建议。
这个时候，跟颜建兴一起进来上菜的年轻厨师忍不住好奇问：“虾仁鸡皮丸子，那是什么丸子啊？”
听到身边年轻厨师忍不住提问，颜建兴也是给大家介绍了一下。
“爸，这个是小陆，陆志峰，现在是我的学徒。”
颜建兴又给学徒介绍了一下父亲家里人，以及冯正明他们。
陆志峰的年龄上和孙海差不多，被自己师父介绍了之后，非常恭敬地向大家见礼，尤其是很恭敬地拜见了颜老师傅。
颜老师傅打量了陆志峰一番，点点头说：“小陆是泉城本地人吧？”
陆志峰点头：“是的师爷，我是泉城本地人，以前在部队当兵，然后被安排去师父的酒店里学厨，当时觉得师父的手艺好，退伍后我就找师父拜师了。”
张志刚听到陆志峰是部队退伍，他笑着问：“小陆是哪个部队的？”
陆志峰恭恭敬敬地向张志刚回答了自己的部队。
没想到陆志峰所在部队的长官，跟张志刚还是曾经的战友。
张志刚对陆志峰印象一下子就好了不少，让陆志峰以后好好跟着颜建兴学厨。
冯正明等大家相互都熟悉后，他这才认真向陆志峰解释了一下虾仁鸡皮丸子。
“红楼梦里，有一道虾丸鸡皮汤，之前你师爷带我们去外地交流时，见过江南那边的厨师做过，当时有一位大厨是把鸡皮在加了葱姜料酒的开水里汆烫后，把鸡皮切成小丁，拌在虾泥当中挤成丸子。”
听完冯正明这么一说，在场众人都为别人大厨的这种奇思妙想所惊叹。
如果单纯是说虾丸鸡皮汤的名字，大家第一时间想到的是，虾丸和鸡皮混在一起做成的汤。
但经过了大厨的再加工，把鸡皮融入到虾丸当中去。
这么一来，增加了虾丸的滋味和口感，同时又不至于鸡皮单独放在清汤里，会让人看着丧失食欲。
“后来我从外地回来，在燕喜楼后厨还原出过，燕喜楼有段时间做汤，会加入一些虾仁鸡皮丸子，也是获得不少顾客的好评。”
这个时候颜建国突然说：“哦，原来那个在虾丸里加入鸡皮的点子，是正明你学回来的啊。”
颜老师傅说：“以前我每次带正明出去交流，他就喜欢去找外地的大师傅们交流，好多的特别点子，都是他从人家那边学过来的。”
陆志峰听了，对冯正明这位小师叔心底充满了羡慕。
羡慕冯正明当年可以跟着师爷去外地交流。
更加羡慕冯正明这份活学活用的本事。
颜建兴笑
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