说,楚浩觉得如果拿不出实实在在的东西,其结果也只能是不了了之。
“总觉得这帮人不是很靠谱。”
楚浩叹了口气,对秦绛衣说出自己的感想,“几乎没听见有人在谈美食,就连厨子也想的是如何拿到评钻资格,如何去牵线搭桥的和评论家搞好关系,还有一部分人想的是如何能赚更多的钱。”
秦绛衣:“楚浩,现在你应该知道你在这群人里有多特殊。”
楚浩挠挠头。
我特殊吗?
就开店来说,楚浩关注的是怎么把烧烤做好,怎么去制作出更好吃的早餐。
他专注的是制作手艺,食谱配方,各种美食技巧。
而不是真的把赚钱去当做第一位。
一是因为楚浩有系统,系统的存在决定了楚浩会走哪一个方向。
二是因为楚浩确实不会赚钱,这里面的门道太复杂,有秦绛衣帮忙他就觉得满足了。
秦绛衣笑道:“没事,你专注做好自己的事,钱自然而然就会赚到的,他们主次不分,你却要拎清楚,无论是你做的烧烤店还是早餐店,都是基于你家的味道和手艺来吸引到的客人,楚食的口碑也在这个过程中慢慢的积累,而他们,大多数人都是宣传和吹捧起来的,其食物味道的本身,不见得有多么厉害。”
就连秦绛衣也觉得。
在场有些人,抛弃精华,去学习国外糟粕,反而是颠倒了过来。
夏国美食涵盖万千,但放眼望去,国内新生代高档餐厅走的全是米其林套路。
这个体系的确很厉害。
也很赚钱。
但……夏国自身的美食生态,却并不适应。
一盘回锅肉,你要如何用米其林的方式呈现出来。
盘子越大越好?美食越少越好?这样就高级了?
回锅肉你无论怎么创新,它也只能是回锅肉的味儿,不然的话路就走歪了,美其名曰出来的创新,不见得比祖宗传下来的东西更好。
但这并非说是创新就是错的。
真正要走创新,不能闭门造车,这就和夏国文化一样,采用兼收并蓄、为我所用的方式向下兼容。
夏国的美食体系太大了,创新并非是你走出这个体系,而是你用别的体系兼容进来。
而想要完成这件事,最重要的就是手艺和骨气不能丢。
就像楚浩的腊肉工厂,他坚持不用添加剂,坚持采用成本更高的纯天然周期生产,这就是一份骨气。
而现在绝大多数人。
只要有钱赚,他们什么事都干得出来。
秦绛衣带楚浩来这。
一是为了让楚浩接触美食圈,让他看看现在的生态,开拓开拓见识。
二也是提醒楚浩,看过就得,坚持自我更重要,这个圈子真没什么好的。
楚浩也发现了这一点。
于是在聚会后期,天色将晚之时,楚浩便兀自吃菜,不再参与他们的故事会。
但今天并非没有收获。
起码楚浩今后能时刻
请收藏:https://m.yundu9.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)